Matcha'N'Hype

Proponujemy trzy sposoby przygotowania matchy. Pierwszym z nich jest tradycyjne przygotowanie w czarce za pomocą miotełki chasen, wykonując ruchy w kształcie litery “M” lub “Z”. Matchę można też przygotować w kubku lub czarce za pomocą spieniacza do mleka. Trzeci sposób to przygotowanie matchy w shakerze lub butelce – wystarczy wsypać matchę do płynu i przez 30 sekund energicznie potrząsać. Optymalna temperatura wody, którą należy zalać matchę, wynosi ok. 80°C. Wyższa temperatura sprawi, że matcha straci wartości odżywcze. Spokojnie możesz przygotować matchę również w zimnej wodzie. Optymalna ilość matchy to ok. 1,5 g proszku na 200-250 ml płynu.

Najbardziej uniwersalną i najczęściej wybieraną jest Matcha Tradycyjna. Pochodzi z pierwszego i drugiego zbioru liści, co wpływa na umiarkowany stopień goryczki i wyraźny smak umami. Jest doskonałym wyborem do picia z wodą oraz w formie matcha latte i koktajli. Wytrawnym znawcom matchy polecamy Matchę Luksusową z pierwszego zbioru, która idealnie nadaje się do picia z wodą i ma najwięcej składników odżywczych. Jeśli lubisz intensywny smak, a matchy używasz najczęściej do matcha latte, koktajli, deserów i wypieków, wybierz Matchę Codzienną, która pochodzi z drugiego i trzeciego zbioru.

Najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła, powietrza, wilgoci i ciepła.

Matcha jest bardzo wrażliwa na czynniki zewnętrzne – aby zachowała swój kolor, smak i właściwości, przechowuj ją w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu. Po każdym użyciu szczelnie zamknij opakowanie.

Matcha to sproszkowana forma zielonej herbaty, którą spożywa się w całości – nie tylko napar.

Liście do matchy są specjalnie uprawiane w cieniu, dzięki czemu zawierają więcej chlorofilu i aminokwasów.

Daje bardziej intensywny smak, mocniejszy efekt pobudzenia i wyższą zawartość antyoksydantów niż klasyczna zielona herbata, którą się tylko zaparza i oddziela liście.

Tak! Znajdziesz nas na ul. Wilczej 19 w Warszawie – w lokalu Matchy’n’Hype. Możesz tu spróbować naszych napojów, kupić herbaty, akcesoria i inne produkty bezpośrednio na miejscu. Dodatkowo odbiór stacjonarny jest możliwy również w showroom N-Hype w Łodzi przy ul. Muszkieterów 7.

Do przygotowania matchy przydadzą Ci się następujące akcesoria:

Miseczka (Chawan) – specjalna miseczka, w której przygotowuje się matchę. Ma odpowiednią wielkość, aby pomieścić wodę i proszek matcha, pozwalając na wygodne mieszanie.

Trzepaczka (Chasen) – bambusowa trzepaczka, której zadaniem jest rozpuszczenie proszku matcha w wodzie i stworzenie charakterystycznej pianki. Jest to jedno z najważniejszych akcesoriów, które zapewnia prawidłową konsystencję napoju.

Łyżeczka (Chashaku) – bambusowa łyżeczka, która służy do odmierzania proszku matcha. Dzięki niej uzyskasz odpowiednią ilość matchy do przygotowania napoju.

Sitko (Chasen-Tate) – drobne sitko, które używa się do przesiania proszku matcha przed jego dodaniem do miseczki. Pozwala to uniknąć grudek i zapewnia gładką konsystencję.

Woda (najlepiej o temperaturze 70-80°C) – odpowiednia temperatura wody jest kluczowa dla uzyskania najlepszego smaku matchy. Zbyt gorąca woda może sprawić, że napój stanie się gorzki.

Termometr – jeśli chcesz być precyzyjny w przygotowaniu napoju, termometr pomoże ci kontrolować temperaturę wody.

Talerzyk – talerzyk, na którym umieszcza się miseczkę z matchą po jej przygotowaniu, to klasyczny element ceremonii parzenia matchy.

Te akcesoria pozwolą Ci przygotować matchę zgodnie z tradycją i cieszyć się jej pełnym smakiem.