Matcha’N’Hype to starannie wyselekcjonowana japońska matcha o intensywnie zielonym kolorze, aksamitnej konsystencji i głębokim smaku umami. Doskonała do codziennego rytuału parzenia – zachwyca zarówno smakiem, jak i jakością.
Proces produkcji: Do produkcji używane są wyłącznie najmłodsze liście zielonej herbaty, które około 3 tygodnie przed zbiorem są zacieniane specjalnymi matami. Ograniczenie światła zwiększa zawartość chlorofilu i L-teaniny, co przekłada się na intensywny kolor i głęboki smak.
Po zbiorze liście są suszone, pozbawiane łodyżek i żyłek, a następnie mielone w tradycyjnych kamiennych młynach. Proces mielenia odbywa się powoli, aby zachować maksymalną świeżość, aromat i wartości odżywcze. Efektem końcowym jest jedwabisty, drobniutki proszek najwyższej jakości.
Region Yame – serce japońskiej matchy
Nasza matcha pochodzi z Yame na wyspie Kyushu – jednego z najbardziej renomowanych regionów uprawy zielonej herbaty w Japonii. Lokalny mikroklimat, żyzna gleba i wielopokoleniowa tradycja plantatorów sprawiają, że to miejsce jest synonimem jakości i autentyczności.
To właśnie z Yame pochodzą liście o najgłębszym kolorze, najczystszym smaku i najwyższej zawartości cennych składników.
Skład: 100% zielona herbata (matcha)
Bez dodatków, konserwantów i sztucznych aromatów.
Kraj pochodzenia: Japonia (region Yame, wyspa Kyushu)
| Składnik | Ilość (na 100g) |
|---|---|
| Energia | 324 kcal |
| Tłuszcze | 5,3 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,68 g |
| Węglowodany | 38,5 g |
| Cukry | 0 g |
| Białko | 30,5 g |
| Sól | 0 g |
Naturalne pobudzenie i wsparcie dla organizmu:
Matcha ceremonialna to naturalne źródło L-teaniny i kofeiny, które wspierają koncentrację i zapewniają spokojne pobudzenie – bez efektu nerwowości czy nagłego spadku energii.
Dzięki wysokiej zawartości chlorofilu, polifenoli i antyoksydantów (EGCG), matcha wspomaga odporność, detoksykację oraz równowagę ciała i umysłu.
Jak przygotować idealną matchę?
- Odmierz 2 g matchy (ok. 2 bambusowe łyżeczki).
- Przesiej przez sitko – dla gładkiej konsystencji.
- Zalej 60–80 ml wody o temp. 75–80°C.
- Ubij chasenem (bambusową miotełką) w kształt litery W, aż pojawi się pianka.
Opcjonalnie:
- Dodaj więcej wody dla łagodniejszego smaku.
- Wybierz mleko roślinne, by uzyskać wersję latte.
- Dosłódź syropem z agawy, jeśli preferujesz słodszy smak.
Możesz też polubić!
Ostatnio oglądane
Sprawdź menu i odwiedź nas na Wilczej 19!
Wpadaj do Matcha N-Hype w Warszawie – nasz matcha bar i sklep stacjonarny to idealne miejsce, żeby spróbować najlepszej matchy w mieście i kupić najlepsze ubrania streetwearowe.