Jak przygotować idealną matchę?

Matcha to nie tylko pyszny, ale i zdrowy napój pełen antyoksydantów i naturalnej energii. W tym przepisie pokażę Ci, jak krok po kroku przygotować idealną filiżankę matchy w tradycyjny sposób.

Składniki:

• 1 łyżeczka matchy (ok. 2 g)

• 60 ml gorącej wody (ok. 80°C)

• 200 ml wody lub mleka (opcjonalnie, dla wersji matcha latte)

• Miód lub syrop klonowy (opcjonalnie, do smaku)

Akcesoria:

• Chasen (bambusowa miotełka) lub spieniacz do mleka

• Chawan (tradycyjna miseczka) lub filiżanka

• Chashaku (bambusowa łyżeczka) lub zwykła łyżeczka

• Sito (do przesiania matchy)

Sposób przygotowania:

1. Przesiej matchę

Aby uniknąć grudek, przesiej matchę przez drobne sitko bezpośrednio do miseczki.

2. Dodaj gorącą wodę

Podgrzej wodę do temperatury około 80°C (nie wrzącej, aby nie spalić matchy) i wlej około 60 ml do miseczki.

3. Wymieszaj matchę

Za pomocą bambusowej miotełki (chasen) mieszaj energicznymi ruchami w kształcie litery „W” lub „M” do uzyskania jednolitej, spienionej konsystencji. Jeśli nie masz chasena, użyj spieniacza do mleka.

4. Podawaj na ciepło lub zimno

• Tradycyjna matcha: Możesz pić ją od razu w tej formie.

• Matcha latte: Dodaj spienione mleko (krowie, sojowe, migdałowe lub owsiane) dla kremowego smaku.

• Zimna matcha: Wlej wymieszaną matchę do szklanki z lodem i dopełnij zimną wodą lub mlekiem.

5. Dosłodź według uznania

Jeśli wolisz słodszy smak, dodaj odrobinę miodu, syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika.

Wskazówki:

• Jakość ma znaczenie – wybieraj wysokiej jakości matchę ceremonialną, która ma intensywny zielony kolor i delikatny smak.

• Nie zalewaj wrzątkiem – zbyt gorąca woda sprawi, że matcha stanie się gorzka.

• Eksperymentuj – matcha świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, np. wanilią, cynamonem czy mlekiem kokosowym.

Teraz już wiesz, jak przygotować idealną matchę! Smacznego! 🍵💚